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  1. マチぶら

そば屋 大藪


金沢にあるそば屋「大藪」です。地元では結構有名みたいで、今回初来店です。
閉店が、14時ですが、5分前に入店してもオーダーストップもかからず入れました。
閉店間際でも3組の待ちがあるくらい人気でした。


注文は、すべてタブレットで行うのですが、奥さんはもりそばを注文しました。
綺麗なお蕎麦で、28蕎麦かなぁという私の感覚でした。


どんぶりも美味しいとの事だったので、親子丼セットを注文しました。
とろとろの卵だけでなく、炭焼きの利いた鶏が美味しかったです。


このお店は「ファストパス」を導入しているみたいで、「ファストパス」というと、
私は思わずテーマパークで活用されているシステムとイメージしてしまうのですが、
「飲食店」でも利用されているんですね。

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