出雲料理を初体験、

先日の東京出張時に、お世話になっている方から島根(出雲)料理をご馳走になりました

島根県って皆さん行かれたことありますか?

私は、10年以上前に車で行ったこともあり、松江城のお堀を船で遊覧した事や出雲大社で
注連縄(しめなわ)の下からコインを投げて挟んでみたりなど懐かしい限りです

さて、島根県も福井県と同じ日本海側にある県です
なかなか、知名度が決して高いとはいい難い所は福井県とも共通しています
彼は、東京と島根県を往復し、東京と地元島根の友人とともに観光客誘致にも努力されてるとか

すばらしい、活動ですねにこにこ

さて、出雲料理の一つで「鯖しゃぶ」を食べました

福井も、「鯖」有名ですからねぇ
どんな物が出てくるのかが楽しみですね!かお2かお2

濃い口の醤油だしに、たまねぎのスライスされた物がお鍋に入っております
まずひと煮立ちさせます

次に、大根とサンドウィッチされた「鯖」を鍋に入れて「しゃぶしゃぶ」
火の通し加減はお好みで!にこ

火を通しているにもかかわらず、思った以上に生臭くならない
新鮮な証拠ですね~ 「なかなか!」キャハハ

これは、来年のGWには、家族で「島根」決定ですね!

次回、北越紀州製紙の新潟工場への見学を誘われました
最新設備で、すんごいらしいです。どんなんでしょうね…

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