趣味、食レポ、仕事をで気づいたことを情報発信していきます

アヤト×2021年は、12月28日が仕事納めとなりました。アヤトの仕事納めにも？

年越し蕎麦を設けてみました！福井からスキットで食べたお蕎麦を持ってきました。

ガス・五徳・お鍋を準備して、

料理が得意な専務にゆで方はお願いして

ゆで加減も蕎麦打ちの方から情報を守って、

社員が栽培してる農園で辛味大根を提供してもらい持参したマイ鉢で食べます。写真は、かつお節を忘れていますが、かつお節も乗せて「おろし蕎麦」食べてます。

写真の辛味大根は、白ではなく緑色（青い）してます。白い辛味大根のようにピリピリするものではなく、香りの優しい辛味大根がある事も初めて知りました。

先日のブログでも書きましたが、作り手で料理は大きく変わる事を実感しました。