昨日知り合いのFBに、朝定食「200円」の写真が掲載されていました
上記写真のような感じです
参考までに、あくまでもイメージとしてとらえてくださいね
たまたまですが、昨日の朝に通勤途中でこのチェーン店で、ほぼ同じメニューを注文しました
私のメニューは、みそ汁が変わって「280円」でしたが…
それでも、安いですよね？
この金額で利益を出していくには、徹底的にコストダウンを日々努力されての事だろうし
経営者として、見習わねば行けない所がたくさんあるのだと思う
しかし、私目線で気づく所もありました
簡単にいうと、お店が綺麗かってところですね
キタナシュランというのは、私の中ではありえない話で…
しかし、よく考えると、私みたいに年に数えるぐらいしか来店しない客よりも、
週に数回来てくれるお客様をターゲットと考える方が、経営としては良いだろうけどね
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