先日の東京出張時に、お世話になっている方から島根（出雲）料理をご馳走になりました
島根県って皆さん行かれたことありますか？
私は、10年以上前に車で行ったこともあり、松江城のお堀を船で遊覧した事や出雲大社で
注連縄（しめなわ）の下からコインを投げて挟んでみたりなど懐かしい限りです
さて、島根県も福井県と同じ日本海側にある県です
なかなか、知名度が決して高いとはいい難い所は福井県とも共通しています
彼は、東京と島根県を往復し、東京と地元島根の友人とともに観光客誘致にも努力されてるとか
すばらしい、活動ですね
さて、出雲料理の一つで「鯖しゃぶ」を食べました
福井も、「鯖」有名ですからねぇ
どんな物が出てくるのかが楽しみですね！
濃い口の醤油だしに、たまねぎのスライスされた物がお鍋に入っております
まずひと煮立ちさせます
次に、大根とサンドウィッチされた「鯖」を鍋に入れて「しゃぶしゃぶ」
火の通し加減はお好みで！
火を通しているにもかかわらず、思った以上に生臭くならない
新鮮な証拠ですね～ 「なかなか！」
これは、来年のGWには、家族で「島根」決定ですね！
次回、北越紀州製紙の新潟工場への見学を誘われました
最新設備で、すんごいらしいです。どんなんでしょうね…
ポケットフォルダー印刷の代理店様を募集しております
秋のノベルティー商品、紙製手提げ袋制作いたします
選挙印刷でも「ポスター印刷」ユポ印刷でお役に立ちます
圧着DMは、専門店でお任せください
この記事へのコメントはありません。